Brownies sin Gluten

Estos brownies deliciosos contienen un ingrediente secreto: Porotos negros… Aunque su sabor es completamente neutralizado por el chocolate.

Ingredientes

Para la masa:

• 2 Tasas de porotos negros cocidos y escurridos en agua (sin sal)
• 1/2 Taza de chocolate amargo en polvo
• 20 Dátiles
• 2 Cucharaditas de esencia de vainilla natural
• 2 Cucharadas de mantequilla de maní
• 1 Cucharada de canela en polvo

Para el glaseado:

• 1 Palta 
• 3/4 Taza de dátiles remojados en agua por 30 minutos
• 2 a 3 Cucharadas de chocolate amargo en polvo
• Agua según la consistencia

Para decorar:

• Frutillas, Frambuesas, Moras o Arándanos.

Instrucciones

Para la masa:

Colocar los dátiles a remojar en agua por 30 minutos.

Combinar los dátiles, porotos, mantequilla de maní y vainilla en una procesadora  hasta lograr una mezcla homogénea.

Agregar el chocolate en polvo y la canela y mezclar bien.

Distribuir la masa en una fuente cubierta con papel de manteca.

Hornear a fuego medio (170 grados C) por 30 minutos

Dejar enfriar completamente y llevar al congelador por dos horas

Para el glaseado:

Combinar todos los ingredientes en la procesadora y pulsar hasta lograr una pasta homogénea.

Agregar un poco de agua si es necesario

Cubrir la masa con la pasta de chocolate y decorar 

Cortar.. y disfrutar!